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  • 营养与身高

儿童生长发育所需要的营养素可分为7大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素、无机盐、膳食纤维、水。营养素的供应主要来源于食物，所以要合理安排儿童的饮食，为他们的健康打下良好的基础，人体对短期营养素的摄入不足或超量有较好的调节机制和适应能力，但长期摄入量不均衡会导致营养性疾病，影响生长发育。蛋白质、锌、钙、磷、维生素A、碘对身高增长有着明显的直接作用。而另一些营养物质，如铁、核黄素、锌则通过影响儿童食欲和免疫功能，影响结肠结构和功能，间接影响儿童身高的增长。

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